WEKO3
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かまぼこの火戻り現象に及ぼす緑豆由来プロテアーゼインヒビターによる抑制効果に関する研究
http://hdl.handle.net/10069/39306
http://hdl.handle.net/10069/39306940e8293-a9d4-4ef2-9cc4-4feeb16892d2
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
SKK47_Miyazaki.pdf (3.5 MB)
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Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||
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公開日 | 2019-07-10 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | ja | |||||
タイトル | かまぼこの火戻り現象に及ぼす緑豆由来プロテアーゼインヒビターによる抑制効果に関する研究 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||
資源タイプ | doctoral thesis | |||||
アクセス権 | ||||||
アクセス権 | open access | |||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
著者 |
宮﨑, 貴美子
× 宮﨑, 貴美子 |
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内容記述 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 長崎大学学位論文 学位記番号:博(水・環)甲第47号 学位授与年月日:平成31年3月20日 | |||||
書誌情報 |
発行日 2019-03-20 |
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著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
その他のタイトル | ||||||
その他のタイトル | The suppressive effects of protease inhibitor purified from mung bean on himodori kamaboko | |||||
関係URI | ||||||
識別子タイプ | HDL | |||||
関連識別子 | http://hdl.handle.net/10069/38970 | |||||
学位名 | ||||||
学位名 | 博士(学術) | |||||
学位授与機関 | ||||||
学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||
学位授与機関識別子 | 17301 | |||||
学位授与機関名 | Nagasaki University (長崎大学) | |||||
学位授与年月日 | ||||||
学位授与年月日 | 2019-03-20 | |||||
学位授与番号 | ||||||
学位授与番号 | 甲水環第47号 | |||||
学位の種類 | ||||||
課程博士 | ||||||
引用 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Nagasaki University (長崎大学), 博士(学術) (2019-03-20) |