@misc{oai:nagasaki-u.repo.nii.ac.jp:00023073,
 author = {岡本, 昭},
 month = {Mar},
 note = {長崎大学学位論文 学位記番号:博（生）甲第117号 学位授与年月日:平成19年3月20日},
 title = {魚類の鮮度保持に関する研究 －特に致死，保存，環境条件が魚類の鮮度に及ぼす影響－ [要旨]},
 year = {2007}
}