@article{oai:nagasaki-u.repo.nii.ac.jp:00003060,
 author = {滝澤, 克彦},
 journal = {多文化社会研究, Journal of Global Humanities and Social Sciences, Nagasaki University},
 month = {Mar},
 note = {多文化社会研究, 2, pp.25-27; 2016},
 pages = {25--27},
 title = {グローバル化する食文化と ローカリティの変容},
 volume = {2},
 year = {2016}
}