WEKO3
アイテム
Influence of blood deposition phenomenon on quality of ordinary muscle in yellowtail (Seriola quinqueradiata) during storage
http://hdl.handle.net/10069/39495
http://hdl.handle.net/10069/39495612173c8-91e8-4780-befb-549261e384d5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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suikan55sinsa.pdf (649.7 kB)
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suikan55ronbun.pdf (194.6 kB)
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| Item type | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
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| 公開日 | 2019-10-15 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Influence of blood deposition phenomenon on quality of ordinary muscle in yellowtail (Seriola quinqueradiata) during storage | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | |||||||
| 資源タイプ | thesis | |||||||
| 著者 |
蒋, 彤
× 蒋, 彤
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| 内容記述 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | 長崎大学学位論文 [学位記番号]博（水・環）甲第55号 [学位授与年月日]令和元年9月20日 | |||||||
| 書誌情報 | 発行日 2019-09-20 | |||||||
| その他のタイトル | ||||||||
| その他のタイトル | 血液就下現象がブリ普通筋の保存中における肉質に及ぼす影響 | |||||||
| 関係URI | ||||||||
| 識別子タイプ | HDL | |||||||
| 関連識別子 | http://hdl.handle.net/10069/39508 | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 2019-09-20 | |||||||
| 引用 | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | (2019-09-20) | |||||||
